“—Mañana es
el Año Nuevo judío.
Teresa pensó
que había pasado casi un año desde que se le echó llorosa en los brazos y
destruyó en un instante el entramado de tradiciones que le había dado calor en
ausencia de la madre perdida.
Preguntó con
inseguridad si podían hacer algo en casa para celebrar aquel Año Nuevo, pero
Amós negó con la cabeza. Entonces ella se encerró casi dos días enteros en su
cocina y amasó y decoró todos los tipos de tartas y de bizcochos que la habían
consagrado como la princesa de los hornillos.”
LA ESPOSA GENTIL
Lia Levi
Alianza Editorial, 2012
SINOPSIS: Saluzzo, una pequeña localidad piamontesa, recibe
el comienzo del siglo XX. En la noche del nuevo año de 1900, Amós Segre se
promete cumplir sus dos sueños: amasar una fortuna y encontrar una mujer para
casarse. Surgen varias candidatas, judías como él, pero termina enamorándose de
Teresa, una campesina cristiana. Al dejarla embarazada, siendo gentil y no
judía, se rompe la armonía familiar. Amós y Teresa se van a vivir juntos. Aunque
Amós no es muy religioso, Teresa se da cuenta de que echa de menos las
tradiciones judías, por lo que decide aprender y aplicar en casa sus
costumbres. La familia se reconcilia con Amós, el amor crece, los hijos
empiezan a llegar y los negocios a marchar viento en popa. Amós está haciendo
realidad sus dos sueños. Pero un clima de incertidumbre se va a ir volcando
sobre la familia de Amós y de Teresa según se acerca el final de los años
treinta en los que se aprobarán las leyes antisemitas.
Esta es una novela de las que
deja un magnífico sabor de boca y que sin duda volveré a leer. No sólo por la belleza
de la prosa y la originalidad del planteamiento. La autora no relata los
acontecimientos históricos y sociales en Italia, desde el nacimiento del siglo
XX hasta la época fascista. Considero un acierto el recurso de hacernos vivir
la historia a través de lo que les sucede a sus personajes. Evitando la
descripción literal, Lía Levi nos regala una lectura amena que se agradece. Aunque
la trama está narrada en tercera persona, a lo largo de las páginas se alterna
el punto de vista de ambos protagonistas.
Una pareja unida por ese tipo de
amor que sólo se escribe con palabras mayúsculas. Descubrimos que la diferencia
religiosa, causa del rechazo y ruptura con la familia de Amós, no es tan grande
como la desigualdad social que existe entre Teresa, una campesina, y su marido
que es dueño de un banco. Todo ello contado mediante una prosa optimista y
divertida que dulcifica la amargura de algunos sucesos.
He disfrutado de ese paseo por
los años de matrimonio entre un hombre tan reservado y poco comunicativo y una
mujer que simboliza la positividad ante la vida. Me ha encantado Teresa,
ejemplo de hasta donde llega la generosidad de una mujer por amor a su marido. Esta
novela hace cierto el dicho de que la verdadera felicidad consiste en hacer
felices a los demás.
Teresa es experta en bizcochos. Y
porque es uno de los personajes literarios que más me ha gustado en mucho
tiempo, os propongo a modo de homenaje este dulce tan humilde y sencillo como
ella.
BIZCOCHO AUTÉNTICO
6 huevos
El peso de los huevos
en harina de repostería
El peso de los huevos
en azúcar
1 cucharadita de té
de levadura Royal
Para que salga perfecto es
preciso pesar los huevos sin la cáscara y añadir idéntica cantidad de azúcar y
de harina. La receta clásica no lleva levadura, pero una cucharadita hace el
bizcocho más esponjoso.
Separar las claras de las yemas.
Batir las claras a punto de nieve. Añadir el azúcar hasta que se forme un
merengue fuerte. Añadir moviendo despacio y con mucho cuidado las yemas, la
harina y la levadura.
Poner en un molde redondo
engrasado (mejor desmontable) y cocer a horno suave, unos 160º, hasta que suba
y pinchando en el centro con una aguja salga limpia. Desmoldar frío.
Buen provecho y feliz lectura.
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